昨年７月、生活に身近な焼菓子屋さんとしてオープンしたヒビノベイク。パン屋さんのような気軽な印象の店内には、毎朝焼き上げたばかりの焼菓子がズラリと並びます。 　
　特徴は、その日毎に焼き立ての味をそのまま提供していること。それぞれのお菓子の良さを引き出すよう素材を吟味し、卵やバター、小麦などはお菓子の種類によって銘柄を選んでいます。特別な日や記念日だけでなく、洋菓子をもっと気軽に、日々の暮らしの中に取り入れてほしいという想いのこもった焼菓子は、毎日でも食べたくなるようなやさしい味わいが人気。何気ない一日に、ふと立ち寄りたくなるお店です。