GOURMET ふくいの味

福井県内の様々なジャンルのお店をご紹介します。
今後も続々追加予定です!

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洋菓子matcha an

 テイクアウトの抹茶スイーツ専門店『抹茶庵』。お茶屋さんと抹茶好きのパティシエの方が協力して誕生したお店には、パティシエの方の技と経験を生かしたスイーツが並ぶ。この店のこだわりはなんといっても「抹茶の濃さ」。なかでも世界一の抹茶の濃さを目指したという「抹茶のフォンダンショコラ」は石臼挽きの抹茶を、普通では考えられないほど使用。お茶屋さんだからこそできる、まさにここだけでしか味わうことができない味にリピーターになる人も多い。現在はあわら市の本店だけでなく、石川県の山中温泉のゆげ街道にも2号店を構えている。抹茶好きならきっとこの味の虜になるはず。

INFORMATION

TEL 0776-65-1517
住  所 あわら市二面34-38-1-101 
営業時間 AM10:00〜PM5:00
定 休 日 火曜・水曜

居酒屋・ダイニング大衆酒場 八や

 片町の暖らん酒場 八やの姉妹店として、2019年11月にオープンしたばかりの大衆酒場 八や。個室も充実していることから、仕事帰りのサラリーマンはもちろん、女子会での利用も多く、世代を問わず人気となっている。中心メニューは、串焼き・鍋・刺身。特に看板メニューである明太子もつ鍋は、スープが美味しいと評判の一品。国産鶏ガラと和風ダシのWスープを香味野菜とともに毎日10時間じっくりと煮込んでおり、3分の1は残して注ぎ足していくことで日々旨味を増している。2月頃から予定されている季節限定の鍋料理にも注目したい。

INFORMATION

TEL 0776-65-9419
住  所 福井市中央1丁目10-9
営業時間 17:00~24:00(LO23:00)
定 休 日 日曜日 ※祝日前の日曜日は営業

鉄板料理お好み焼き 鉄板焼き まるお

 2019年10月にオープンし、地元客らでにぎわうお好み焼き鉄板焼き まるお。お好み焼きや焼きそばといった定番メニューに加え、ディナーコースや、ランチタイム限定のご飯と味噌汁の付いたお好み焼きセットもあり、幅広いニーズに対応している。
料理の特徴は、県産の厳選素材をふんだんに使用していること。キャベツや玉ねぎはすべて手作業で包丁を用いてカットすることで、素材の甘みとシャキシャキとした歯ごたえを引き出している。ソースの種類が豊富で、大勢でシェアしてさまざまな味を楽しめるのも嬉しい。

INFORMATION

TEL 0776-76-3053
住  所 福井市花堂北1丁目7-4
営業時間 ランチ 11:30~14:00(LO13:30)ディナー 17:00~22:00(LO21:30)
定 休 日 火曜日

居酒屋・ダイニング博多若鳥

 福岡出身のオーナーが地元博多で修行し、本場の味を再現した鶏料理を中心としたメニューが評判の博多若鳥。この時期特におすすめの、冬の定番もつ鍋に加え、看板メニューである若鳥のから揚げは柔らかくジューシーな肉質で、この味を求めて来店するリピーターも多く、今年で創業16年目を迎えるのも納得。厳選した食材の下ごしらえを丁寧に行うことで、素材の旨みをしっかりと引き出している。また、熊本直送の新鮮な馬刺しや湯豆腐、明太子といった一品料理も充実。九州の貴重な銘柄の焼酎も揃えており、何度訪れても飽きることなく楽しめる店だ。

INFORMATION

TEL 0776-33-3635
住  所 福井市渕4丁目1107
営業時間 ランチ 11:30~14:00(LO13:30)ディナー 17:30~23:00(LO22:30)
土・日・祝前日 17:30〜24:00(LO23:30)
定 休 日 月曜日

居酒屋・ダイニングご飯DE居酒屋 隠れや ごちごち

 2019年4月にオープンし、和モダンな設えの心地よい空間が人気のごちごち。一品の料理に関わる食材と人への感謝を込めた「ご馳走とご馳走さま」を由来とする店名の通り、美味しい料理を食べて満足してもらいたいとのオーナーの心遣いから、リーズナブルに多様な味を楽しむことができる。こだわりは、新鮮な旬の食材を用いること。オーナー自らが栽培する野菜や越前漁港から毎日買い付ける新鮮な魚介など、鮮度が自慢の食材を熟練の技で調理。アルコールメニューも豊富で、どんなシーンで訪れてもお腹も心も満たしてくれる。

INFORMATION

TEL 0776-76-0400
住  所 福井市二の宮4丁目26-24
営業時間 17:00~24:00(LO23:30) ※金曜日・土曜日は~26:00(LO25:00)
定 休 日 木曜日

ラーメン麺匠 麦之助

 店名と商品構成を変えて新装オープンした『麦之助』。『食の道場』で一から勉強し生まれた名物「鶏泡白湯」は、まさに店主のこだわりが詰まった渾身の一杯。麺は毎日店の製麺機で仕上げた自家製麺を使用。北海道産の小麦100%と数種類の小麦、さらに美粉彩入りのしなやかでコシと風味が感じられる麺とこだわりのスープにあなたもきっと虜になるはず。広めの店内は明るく、カウンター席のほかテーブル席もあるので、家族連れはもちろん女性一人でも気軽に入りやすいのでおすすめ。

INFORMATION

TEL 0776-89-1501
住  所 福井市新田塚1-70-28
営業時間 月〜土 11:00〜21:30(L.O)
  日 11:00〜21:00(L.O)
定 休 日 年中無休

ラーメン旨麺屋 優

 こじんまりとしたお店だが、カウンター席、小上がりの席もあり、お子様連れの方でも入りやすい。メニューには看板メニューである黒ゴマ担々麺をはじめ、中華そば(醤油・塩)やチャーハン、さらに餃子や唐揚げなどのサイドメニューも並ぶ。ラーメンだけではちょっともの足りないという方には、お好きなラーメンに250円プラスすることでいただける「担々肉々丼」もオススメだ。

INFORMATION

TEL 0776-65-3048
住  所 福井市福町1-2915小林ビル101
営業時間 11:30〜14:30
18:00〜22:00
定 休 日 火曜日

ラーメンらーめん門

 京都の有名家系ラーメン店などで修業した店主が営む『らーめん門』。訪れる人を虜にしているのはなんといっても自慢のスープとこだわりの麺。2種類の豚骨を継ぎ足しながら作るスープは、午前と午後で溶け出す豚骨の旨みが異なるため、訪れる時間により微妙な味の違いを楽しむことができる。麺は本格家系ラーメン御用達の『酒井製麺』の麺を使用。また具材も一つひとつが手作り。こだわりの一杯をぜひ味わって。 

INFORMATION

TEL 0776-54-0737
住  所 福井市米松2丁目1-18
営業時間 平 日 11:00〜14:00
   18:00〜21:00
土日祝 11:00〜14:30
    17:00〜21:00
定 休 日 火曜日

ラーメン昼麺家 Hanamiya

 夜は居酒屋、昼はラーメン屋という2つの顔を持つ『はなみや』。昼限定でラーメンを提供している。「ラーメンは人それぞれ好みが違う、だからこそ種類を豊富にした」と話す店主。自ら沢山のお店を食べ歩き、何度も試行錯誤を繰り返し生み出されたラーメンは季節限定を含め全7種類。スープのベースとなるのは削り節に煮干し、真昆布からとった出汁を使ったものと、じっくりと煮込んだ豚骨から作る2種類。また麺は細ストレート麺と細ちぢれ麺の2種類から選ぶことができる。自慢の一杯お試しあれ。

INFORMATION

TEL 0776-65-7853
住  所 福井市成和1丁目1516
営業時間 11:30~14:00
定 休 日 ランチ 不定休

焼肉・ステーキ・焼鳥・串揚げ炭火ステーキキッチン&バル

アクセスの良い福井駅前のアオッサ3Fにあり、昼夜ともに景色を楽しみながら美味しい食事を楽しめる炭火ステーキ キッチン&バル。ステーキをカジュアルに堪能できるとあって、幅広い世代に親しまれている。
こだわりは、時期により厳選した銘柄の国産牛を半頭買いすることにより、さまざまな部位を提供していること。炭火でじっくりと寝かせながら焼き上げることで旨味を凝縮させ、ステーキの醍醐味が感じられる仕上がりとなっている。店内のボードでは、各部位の柔らかさや脂の具合などが分かりやすく説明されており、熟成肉の部位による食べ比べを楽しむ人の姿も。フレッシュな味と香りが特徴の生樽ワインなど、肉料理にぴったりのアルコールも豊富に揃っている。上品な空間と美味しい肉料理にリピーターも多く、家族連れや女子会、宴会や結婚式の二次会など多様なシーンに対応しているのも嬉しい。

INFORMATION

TEL 0776-20-2123
住  所 福井市手寄1-4-1 アオッサ3F
※駐車場あり
営業時間 ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~22:00
定 休 日 月曜日・第3火曜日 ※駐車場あり
備  考 【おすすめメニュー】
熟成牛4種の食べ比べプラン
5500円(税込)
前菜10種盛、熟成牛 霜降りと赤身の食べ比べ、季節野菜の炭火焼、熟成牛赤身と赤身の食べ比べ、濃厚スプーンドルチェ
※さまざまな宴会コースもご用意しています。