GOURMET ふくいの味

福井県内の様々なジャンルのお店をご紹介します。
今後も続々追加予定です!

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和食うどん・蕎麦大福食堂

昭和33年、鯖江駅前の商店街の一角に創業した大福食堂。子どもからお年寄りまで幅広い年代の客が、まるで自宅で食事をするような感覚で訪れる、地元で長く愛される店だ。人気の理由は、先代からずっと変わらない昔ながらの味。豊富なメニューはどれも「店のこだわりというより、お客様の食べたい味にしたい」との店主の心遣いの通りやさしく懐かしい味となっている。店内に広がるあたたかい雰囲気を感じながら、日常のくつろぎを堪能してほしい。

INFORMATION

TEL 0778-51-0775
住  所 鯖江市日の出町5-23
営業時間 11:00~20:00
定 休 日 火曜日

和食陣屋

51年前、初代夫婦が武生駅前に創業し、4年前に2度目の移転で現在の場所に店を構えた陣屋。亡くなったお母さまが作っていた味や作業を父子で忠実に引き継ぎ、常連客からも「昔と変わらない懐かしい味」と評判だ。味の決め手となっているのは、毎日欠かさず汲みに出向く御清水の水。おでんの出汁や炊飯、味噌汁に使い、小さなお子さまからもご飯が美味しいとの声があがるほど。父子で守る毎日の丁寧な積み重ねが、人気の秘訣と言える。

INFORMATION

TEL 0778-22-3800
住  所 越前市幸町2-1
営業時間 昼 11:00~14:00 夜 17:00~21:00
定 休 日 水曜日

焼肉・ステーキ・焼鳥〈KUNPU〉薫風 高木店

少人数でゆっくり味わうもよし、大勢でワイワイ楽しむもよしの鉄板焼き。薫風はお客様の目の前で調理するスタイルで、どの席についても出来たて熱々の状態で提供される。
こだわりは、素材そのものが持つ味を最大限活かした調理をすること。黒毛和牛フィレステーキは、素材の旨みを引き出すアルプスの岩塩でシンプルにいただく。また、これからの季節は、牡蠣や白子など冬の旬の食材も見逃せない。さらに、年代を問わず人気を集めているのがお好み焼きやもんじゃ焼きだ。高さ10㎝の山かけ超豚玉など目の前で繰り広げられる調理を、香りや焼ける音など五感で堪能してほしい。

INFORMATION

TEL 0776-50-2919
住  所 福井市高木中央2丁目1705
営業時間 平日17:30~23:15LO
日・祝17:30~22:15LO
定 休 日 月曜日
備  考 席:カウンター6席 4人〜6人×4席 テーブル席4名×2席

駐車場:15台

夜2000円〜5000円

焼肉・ステーキ・焼鳥軍鶏家 おかめ

人気の肉料理、焼き鳥と炭火焼肉の両方を専門とする珍しい店だ。なメニューの中でも目を惹くのが、やはり焼き鳥と炭火焼肉。鶏肉は鹿児島産の軍鶏肉、焼肉は黒毛和牛を仕入れ、どちらも炭火焼きで素材の旨味を引き出し、手作りのタレで仕上げる。単品での注文はもちろん、盛り合わせやコース料理も充実しており宴会にもピッタリ。焼き鳥は食べ応え抜群のボリュームで、テイクアウトも可能。また、気軽に味わえるランチメニューも豊富で、幅広い用途で利用できるのも嬉しい人気店だ。

INFORMATION

TEL 0778-24-5698
住  所 越前市妙法寺町412
営業時間 昼 11:00~14:00夜 17:00~22:30
定 休 日 木曜日
備  考 席:カウンター9席、小上がり4人席×4席  テーブル4人掛け×4席

駐車場:10台

昼:1100円〜3000円  夜:3500円〜5000円

和食まるさん屋 福井片町

本店が魚問屋を営み、毎日港から直送で仕入れる食材の質や鮮度が評判のまるさん屋。今が旬の越前ガニをはじめとする新鮮な魚介類や、浜焼きさばなどの福井名物も取り揃え、地元の人にも県外からの旅行客にも喜ばれている。この時期に美味しさが増す海鮮鍋といえば、てっちり。若狭湾のふぐは身が引き締まったプリプリとした歯応えが特徴で、鍋のほか、刺身や天ぷらなど様々な調理法で提供している。心地よい空間で旬の味覚を堪能し、至福の時を過ごすことができる。

INFORMATION

TEL 0776-43-0991
住  所 福井市順化2丁目19-19
営業時間 11:00〜14:00(予約のみ)16:00~24:00 
定 休 日 無休(年末年始は変更あり)
備  考 席:カウンター10席、2名/1テーブル、4人〜/4テーブル 6人掛け/3テーブル

昼:1500円〜2,000円  夜:4000円〜6000円

和食博多もつ鍋・鉄板焼  なにわ屋

店名の「なにわ」はオーナーが修行を積み、こだわりの肉を毎日仕入れている大阪から命名。手間をかけ丁寧に肉の下処理を行うため、全く臭みがなく旨味が凝縮されたもつを味わえると評判だ。博多もつ鍋の一番人気は味噌味で、白みそをベースに数種類の味噌をブレンドし試行錯誤の末作り上げたオリジナルの味わい。他にも塩、醤油、ちりしゃぶなどもあり、その日の気分で色々な味が楽しめる。シメには自家製玉子麺を使ったちゃんぽんがオススメ。もつと野菜の旨味がしみ出たスープが食欲をそそる一品を、最後の一滴まで堪能してほしい。

INFORMATION

TEL 0776-53-0116
住  所 福井市高木中央2-3210-1
営業時間 17:00~23:30(LO23:00)
定 休 日 火曜日
備  考 席:カウンター6席、4人掛けテーブル11席、6人掛けテーブル1席
駐車:3台※別駐車場20台有
夜:3,300円(税込)〜

和食料亭 中松

松阜神社の参道わき、趣深い町並みのなかにあり落ち着いた風格ある佇まいの料亭中松。「微かな季節の移ろいを感じてもらいたい」と、料理は旬の食材を、素材の持ち味を生かした調理で提供。さらに、料理と調和した二十四節気ごとに異なる上質な器が、その日、その時ならではの感動をもたらしている。日々のお食事のほか、慶事・仏事にも対応。両家の顔合わせに利用される方も多い。

INFORMATION

TEL 0778-51-0403
住  所 鯖江市旭町1-5-3
営業時間 昼11:00~14:30
夜17:00~22:00(要予約)
定 休 日 不定休
備  考 2名様から50名様まで、小部屋かた大広間までの4部屋ですべて個室。

昼:2700円(税込)〜 夜5400円(税込)〜

イタリアンフィオレンティーナ

イタリアのトラットリアのような、気軽で落ち着いた雰囲気の店内。30種類ものパスタをはじめとした豊富なメニューは、地元の食材や自家栽培の野菜を積極的に取り入れたものが多く、特に手打ちのショートパスタは食感の良さが高い人気を集めている。4月上旬からは春の旬の食材を使ったパスタフェアを開催予定。気軽にいただける本格イタリアンで、春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

INFORMATION

TEL 0776-28-1885
住  所 福井市文京5-14-32
営業時間 昼 11:30~14:30(LO14:00)
 (土日祝は~15:00、LO14:30)
夜17:30~22:00(LO20:45)
 (土日祝は~21:30、LO20:45)
定 休 日 水曜日

イタリアンOsteria da Silvano(オステリア・ダ・シルバーノ)

ヴェネツィア出身のシェフが手がけるのは、福井の新鮮な素材のほか、イタリアから取り寄せる現地ならではの旬の食材を使った、見た目も美しい本格派イタリアン。料理に対する情熱からソムリエの資格も取得した、シルバーノ氏厳選のイタリア産ワイン約60種を常備しており、福井に居ながら本場の空気を堪能できる店だ。

INFORMATION

TEL 0776-97-8018  
住  所 福井市中央1-19-11
営業時間 ランチ11:30~14:00
ディナー18:00~21:00
定 休 日 水曜日・不定休あり
備  考 昼夜ともにコースのみ、ランチは2160円(税込)、3780円(税込)ディナーは5940円・8100円・10800円の3種。
イタリアとフランスのガイドブック、ガンベロロッソ最高賞受賞の白ワイン「カ デル マーグロ クストーザ スーペリオレ」も入荷。

イタリアン和イタリアンゆう

女性客を中心に人気を集めている和イタリアンゆう。重くなりがちなイタリアンを、お腹の負担にならないように提供したいとの思いから、イタリアンをベースに和のテイストを取り入れたオリジナルのメニューが並ぶ。オーナーシェフは中華、和食、洋食、焼肉店で腕を磨いており、肉の目利きを活かし、旨みとやわらかさが特徴の霧島ポークや若狭牛など厳選した素材を仕入れている。こだわりの素材に、この店ならではのアレンジを効かせた逸品を堪能してほしい。

INFORMATION

TEL 0776-65-1365
住  所 福井市順化2丁目21-4 加賀ビル1階
営業時間 18:00~25:30(LO25:30)
定 休 日 日曜日