GOURMET ふくいの味

福井県内の様々なジャンルのお店をご紹介します。
今後も続々追加予定です!

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中華やさい中華
四川菜

 関西の有名ホテルや四川料理店で料理長を務めたシェフが手がけるのは、野菜をたっぷり使ったやさしい味わいの品々。食材選びにもこだわっており、特に越前市内の豆腐屋から仕入れる福井県産大豆を100%使用した「極」麻婆豆腐や、自家焙煎した高級白胡麻の香りが特徴の「最強」担々麺、海老チリが人気メニューとなっている。オープンから1年弱で、既に地元の人気店となっているのが頷ける味だ。

INFORMATION

TEL 0778-23-4031
住  所 越前市北府2丁目11-11
営業時間 ランチ 11:30~14:30(LO14:00)
ディナー 17:30~21:00(LO20:30)
定 休 日 水曜日 火曜日はランチのみ営業
備  考 香辛料が特徴の辛いイメージがある四川料理ですが、辛さは要望に合わせて調整しています。五目焼めしや春巻きをはじめ、辛くない麻婆豆腐などお子さま用のメニューも充実しているほか、小上がり座卓もありご家族連れにも人気です。

中華九龍飯店

50年前、東京で創業したオーナーシェフの父より店名もそのまま引き継ぎ鯖江で28年前にオープンした九龍飯店。四川料理をベースに日本人向けにアレンジした様々な料理は、地元のファンに加え今は無き東京店の味を懐かしみ訪れる客もいるほどの人気店だ。現在は、父の味をしっかりと守りつつ、ワインソムリエの資格を持つ息子と共に、福井では唯一となる「ワインに合う中華」という進化したスタイルを提案している。

INFORMATION

TEL 0778-51-4090
住  所 鯖江市有定町2-4-28-2
営業時間 ランチ 11:30~14:00(LO13:30不定)
ディナー 17:00~21:30頃(LO不定)
日・祝のディナー 17:00~21:00(LO20:30)
定 休 日 月曜日(祝日の場合は営業)
備  考 定番、季節品合わせて120種類以上の豊富なメニューの中で、特に最近はオードブル盛り合わせや黒酢スブタといったワインによく合う品が人気。ソムリエの吟味したワインの数々に加え、中国茶やデザートなども豊富に取り揃えています。

和食うどん・蕎麦お多福食堂

昭和52年にオープンしたお多福食堂。ご両親が始めた店で、現在は息子さん夫妻を中心に、お母さまと3人で昔ながらの味を守り続けている。武生インター近くという立地もあり、地元の常連客に加え、トラックの運転手の方など県外から評判を聞きつけて訪れる客の姿も。また、父の代の頃に家族で食事に来ていた子が、大人になって子どもを連れて来ることも多いそう。ずっと変わらない味が、何代にもわたり愛され続けている。

INFORMATION

TEL 0778-24-2457
住  所 越前市庄町21-5-3
営業時間 昼 11:00~14:00
夜 16:00~20:00
定 休 日 月曜日

和食寿司丹波や

右側は50年ほど前にオープンした食堂、左の暖簾をくぐると40年ほど前に始めた寿司屋となっている丹波や。店内はつながっており、日本海を中心に仕入れた鮮魚で握る本格的な寿司と、昔ながらの食堂メニューを同時に味わうことができる。週に5回訪れる客もいるというほど愛される秘訣は、丁寧な仕込みで開業から変わらない味を守り続けていること。それに加え、お客様の要望に合わせて時代による色を出していこうという店主の心意気が、人気店であり続ける理由と言える。

INFORMATION

TEL 0778-51-3327
住  所 鯖江市糺町37-41
営業時間 昼 11:00~14:00(LO13:30)
夜 16:00~22:30(LO22:00)
定 休 日 月曜日

和食うどん・蕎麦大福食堂

昭和33年、鯖江駅前の商店街の一角に創業した大福食堂。子どもからお年寄りまで幅広い年代の客が、まるで自宅で食事をするような感覚で訪れる、地元で長く愛される店だ。人気の理由は、先代からずっと変わらない昔ながらの味。豊富なメニューはどれも「店のこだわりというより、お客様の食べたい味にしたい」との店主の心遣いの通りやさしく懐かしい味となっている。店内に広がるあたたかい雰囲気を感じながら、日常のくつろぎを堪能してほしい。

INFORMATION

TEL 0778-51-0775
住  所 鯖江市日の出町5-23
営業時間 11:00~20:00
定 休 日 火曜日

和食陣屋

51年前、初代夫婦が武生駅前に創業し、4年前に2度目の移転で現在の場所に店を構えた陣屋。亡くなったお母さまが作っていた味や作業を父子で忠実に引き継ぎ、常連客からも「昔と変わらない懐かしい味」と評判だ。味の決め手となっているのは、毎日欠かさず汲みに出向く御清水の水。おでんの出汁や炊飯、味噌汁に使い、小さなお子さまからもご飯が美味しいとの声があがるほど。父子で守る毎日の丁寧な積み重ねが、人気の秘訣と言える。

INFORMATION

TEL 0778-22-3800
住  所 越前市幸町2-1
営業時間 昼 11:00~14:00 夜 17:00~21:00
定 休 日 水曜日

焼肉・ステーキ・焼鳥〈KUNPU〉薫風 高木店

少人数でゆっくり味わうもよし、大勢でワイワイ楽しむもよしの鉄板焼き。薫風はお客様の目の前で調理するスタイルで、どの席についても出来たて熱々の状態で提供される。
こだわりは、素材そのものが持つ味を最大限活かした調理をすること。黒毛和牛フィレステーキは、素材の旨みを引き出すアルプスの岩塩でシンプルにいただく。また、これからの季節は、牡蠣や白子など冬の旬の食材も見逃せない。さらに、年代を問わず人気を集めているのがお好み焼きやもんじゃ焼きだ。高さ10㎝の山かけ超豚玉など目の前で繰り広げられる調理を、香りや焼ける音など五感で堪能してほしい。

INFORMATION

TEL 0776-50-2919
住  所 福井市高木中央2丁目1705
営業時間 平日17:30~23:15LO
日・祝17:30~22:15LO
定 休 日 月曜日
備  考 席:カウンター6席 4人〜6人×4席 テーブル席4名×2席

駐車場:15台

夜2000円〜5000円

焼肉・ステーキ・焼鳥軍鶏家 おかめ

人気の肉料理、焼き鳥と炭火焼肉の両方を専門とする珍しい店だ。なメニューの中でも目を惹くのが、やはり焼き鳥と炭火焼肉。鶏肉は鹿児島産の軍鶏肉、焼肉は黒毛和牛を仕入れ、どちらも炭火焼きで素材の旨味を引き出し、手作りのタレで仕上げる。単品での注文はもちろん、盛り合わせやコース料理も充実しており宴会にもピッタリ。焼き鳥は食べ応え抜群のボリュームで、テイクアウトも可能。また、気軽に味わえるランチメニューも豊富で、幅広い用途で利用できるのも嬉しい人気店だ。

INFORMATION

TEL 0778-24-5698
住  所 越前市妙法寺町412
営業時間 昼 11:00~14:00夜 17:00~22:30
定 休 日 木曜日
備  考 席:カウンター9席、小上がり4人席×4席  テーブル4人掛け×4席

駐車場:10台

昼:1100円〜3000円  夜:3500円〜5000円

和食まるさん屋 福井片町

本店が魚問屋を営み、毎日港から直送で仕入れる食材の質や鮮度が評判のまるさん屋。今が旬の越前ガニをはじめとする新鮮な魚介類や、浜焼きさばなどの福井名物も取り揃え、地元の人にも県外からの旅行客にも喜ばれている。この時期に美味しさが増す海鮮鍋といえば、てっちり。若狭湾のふぐは身が引き締まったプリプリとした歯応えが特徴で、鍋のほか、刺身や天ぷらなど様々な調理法で提供している。心地よい空間で旬の味覚を堪能し、至福の時を過ごすことができる。

INFORMATION

TEL 0776-43-0991
住  所 福井市順化2丁目19-19
営業時間 11:00〜14:00(予約のみ)16:00~24:00 
定 休 日 無休(年末年始は変更あり)
備  考 席:カウンター10席、2名/1テーブル、4人〜/4テーブル 6人掛け/3テーブル

昼:1500円〜2,000円  夜:4000円〜6000円

和食博多もつ鍋・鉄板焼  なにわ屋

店名の「なにわ」はオーナーが修行を積み、こだわりの肉を毎日仕入れている大阪から命名。手間をかけ丁寧に肉の下処理を行うため、全く臭みがなく旨味が凝縮されたもつを味わえると評判だ。博多もつ鍋の一番人気は味噌味で、白みそをベースに数種類の味噌をブレンドし試行錯誤の末作り上げたオリジナルの味わい。他にも塩、醤油、ちりしゃぶなどもあり、その日の気分で色々な味が楽しめる。シメには自家製玉子麺を使ったちゃんぽんがオススメ。もつと野菜の旨味がしみ出たスープが食欲をそそる一品を、最後の一滴まで堪能してほしい。

INFORMATION

TEL 0776-53-0116
住  所 福井市高木中央2-3210-1
営業時間 17:00~23:30(LO23:00)
定 休 日 火曜日
備  考 席:カウンター6席、4人掛けテーブル11席、6人掛けテーブル1席
駐車:3台※別駐車場20台有
夜:3,300円(税込)〜