GOURMET ふくいの味

福井県内の様々なジャンルのお店をご紹介します。
今後も続々追加予定です!

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ベーカリーBaelz

 この春、新潟から福井市に移転オープンしたベルツ。店主の釣部さんは、北陸や関東で修行を積んだ後に新潟で店を構え、この度、福井にUターンした。パンの先進国であるドイツ製の石窯を使い、薪を燃やし蓄熱した余熱で焼き上げることで、水分の過度な蒸発を防ぎ、外はカリッ、中はしっとりとした独特の食感が人気。石窯の遠赤外線が、自家製酵母を用いた生地の旨みを引き出しているほか、パンと同じく石窯の余熱で調理した具材も味わい深く、手間ひまをかけて丁寧に作られている。
 店名の由来は、著名なドイツ人の名でもあり、店主・釣部さんの名字を逆さに読んだもの。木の温もりが感じられる店内に、釣部さん夫妻の穏やかな笑顔がぴったりの店だ。

INFORMATION

TEL 0776-43-9795
住  所 福井市漆原町14-21-1
営業時間 平日 9:00~18:00
土日祝 8:00~17:00
定 休 日 水曜日・木曜日
備  考 〈パンの種類〉ハード系6種類・食パン類5種類・菓子パン類5種類・クロワッサン類4種類
〈パンの焼き上がり時間〉
○オープン時(9:00)全粒プレーン 200円/ パンドミ 360円
○9:30と11:15の2回 メロンパン 160円/ 100チョコ 100円
○10:00 ライ麦プレーン 200円/ ドライフルーツ 320円
     ブルーベリーとマカダミアナッツ 360円
○10:30 食パン 360円

カフェ・喫茶MANI MANI
THE FACTORYS

女性を中心に賑わっていた めしカフェマニマニが、7月に装い新たに移転オープン。広大な空や海を彷彿とさせる鮮やかな水色を基調に、木の温もりを感じる西洋海岸風の店内は、女性客はもちろん男性客にも人気となっている。料理はどれも旬の素材をふんだんに用い、肉や魚・野菜のバランスの取れた、目でも楽しめる健康的な品々。チキン南蛮弁当やガパオライスといった数種類の弁当類がテイクアウトできるほか、ショーケースには手作りのケーキも並び、その日の気分に合わせてさまざまなシーンで利用することができる。アレルギーの対応や、お子さま連れの場合は食材を小さくカットするなど、きめ細やかな心配りも嬉しいホッとする店だ。

INFORMATION

TEL 0776-33-6464
住  所 福井市渕4丁目1804
営業時間 ランチ 11:00~16:00
ディナー 17:00~21:00
定 休 日 不定休
備  考 ○季節の行事・結婚式・二次会・誕生日会・法要など対応可能
○夜のコースは予約制で、3024円~4860円(税込)
○車で10分圏内の会社には弁当の配達も可能(前日までに要予約)
○会議などの弁当2160円も承ります(3日前までに要予約)

和食一乗谷レストラント

 国の特別史跡・特別名勝・重要文化財に指定されている一乗谷朝倉氏遺跡にあり、自然の中で穏やかな時間を過ごすことができる一乗谷レストラント。今年9月に、気軽にランチを味わうことのできる店としてオープンした。看板メニューである饗膳ランチは、さまざまな味を取り入れたミニ懐石となっており、使用する米は地元で取れた朝倉米を提供しているほか、へしこ寿司、料理長が毎日手打ちする蕎麦など福井の味を存分に楽しむことができる。また、遺跡とつながる空間にあり、歴史を感じながらゆっくりとくつろげる雰囲気も人気。地元の旬の味覚と、緑豊かな景観を堪能しながら、ここでしか味わえない特別な時間を過ごしてほしい。

INFORMATION

TEL 0776-97-5335
住  所 福井市城戸ノ内町10-4
営業時間 ランチ 11:00~14:00(LO)
カフェ 14:00〜17:00(LO)
定 休 日 火曜日
備  考 ○忘年会や新年会のご予約も承ります
○ディナーは20名様以上のご予約時に営業致します
○冬場は薪ストーブを稼働しており、心癒される雰囲気に。
 女子会でのご利用も歓迎です

ラーメン麦わら屋

ラーメンは醤油ラーメンとつけめんの2種類。事前にトッピングなども選び、券売機で購入して注文するスタイルのお店です。鶏ガラや豚骨、そして魚介の旨味がたっぷりと出たスープはあっさりしながらもまろやかでコクがあり絶品。注文をうけてから一枚一枚丁寧に炭火で炙られたチャーシューが香ばしくたまりません。ランチタイムにはご飯(小)が無料なのも男性にはうれしい限りです。

INFORMATION

TEL 0776・43・1020
住  所 福井市開発2-614
営業時間 11:00〜15:00(LO14:30)
17:00〜22:00(LO21:30)
定 休 日 火曜(夜のみ)・水曜日

うどん・蕎麦越前麺処 江戸屋

INFORMATION

TEL 0778・24・3248
住  所 越前市高瀬2-6-15
営業時間 11:00〜19:00(18:30LO)
定 休 日 月曜・第3日曜日

越前市にある老舗の食堂『江戸屋』さん。ご飯ものから麺類まで種類も豊富で、メニューに並ぶ麺類の麺はすべて手打ち。メニューの中にはもちろん武生名物『ボルガライス』も並びます。新しい新メニューや期間限定メニューなども登場するので、何度も足を運びたくなる店です。

イタリアンCarbonara Aggi

高級なリストランテのようでもあり、気軽なパスタ店としての利用も可能な、客のさまざまな要望に応えてくれると評判のアギー。地元の食材を中心に、全国から旬の良いものを取り寄せている。特に、イタリアンの定番食材のひとつであるトマトは、産地により収穫時期が異なるため、それぞれの旬に合わせ、高知・和歌山・静岡・北海道の順に入荷を調整。素材の美味しさも人気のポイントとなっている。また、料理の取り分けについて声掛けをしたりと、細やかな気配りをしてくれるのも嬉しい。

INFORMATION

TEL 0776-26-6003
住  所 福井市問屋町4丁目701
営業時間 ランチ 11:30~14:00(LO)
ディナー 17:30~22:00(LO21:00)
定 休 日 日曜日

イタリアンDomani

坂井市内の農家から仕入れる新鮮な旬の野菜をふんだんに使用しあっさりと仕上げた料理で、小さなお子さまから年配の方まで幅広い世代で賑わうドマーニ。店内のテーブルはすべてオーナーの父親がDIYで手造りしたもので、温かみのある落ち着いた雰囲気も人気だ。7月中旬には、福井駅前に2号店となる「Domani due」をオープン。ランチとカフェタイムに加え、ディナーは予約のみ営業。地元の人はもちろん、観光に訪れた県外客にも、坂井市の旬の味を楽しんでほしい。

INFORMATION

TEL 0776-58-0311
住  所 坂井市春江町江留上昭和8-5
営業時間 ランチ 11:30~15:00(LO14:00)
ディナー 17:30~22:00(LO21:00)
定 休 日 月曜日・第4日曜日(ランチのみ営業)
備  考 福井駅前に2号店となる「Domanidue」がオープン。

フレンチCuisine Francaise
Soin(ソワン)

明るく上品な空間に、料理にマッチしたオーダーメイドの器、そして彩り豊かな美しい料理。その全てからオーナーの心遣いが感じられるのは、フランス語で「気配り」の意味を持つソワン。福井やフランスの素材を中心とした身体にやさしい料理をコンセプトに、手間を惜しまないオリジナリティあふれるメニューを提供している。繊細で美しい盛り付けは祝いの席にもピッタリで、訪れる人に驚きと感動を与え、特別な時間を過ごさせてくれる店だ。

INFORMATION

TEL 0776-97-5633
住  所 福井市高木2-112-3
営業時間 ランチ 11:30~14:30(LO13:30)
ディナー 18:00~22:00(LO20:30)
定 休 日 火曜日・月に1回不定休
備  考 記念日対応可/誕生日・結婚記念日・入学卒業祝・就職祝・その他特別なお祝い

フレンチPETIT RESTAURANT
CHEZ SAKAI(シェ・サカイ)

地産地消にこだわった本格フレンチを、多彩なコースで気軽に味わうことができるシェ・サカイ。女性客が多いことからあっさりとした味付けを意識しており、特にオリーブオイルは、料理に合わせてオリーブオイルソムリエが選んだものを使用。常に新しい挑戦を続ける阪井シェフならではの感性で生み出される料理は、どれも季節感のある鮮やかな盛り付けで、越前焼の器や箸置きなども取り入れるなど和と洋両方の雰囲気を演出しており、目でも舌でも楽しむことのできる店だ。

INFORMATION

TEL 0776-29-1126
住  所 福井市田原1-7-10 シャトレー田原101
営業時間 ランチ 11:30~14:00(LO)
ディナー 17:00~21:00(LO)
定 休 日 月曜日 ※祝日の場合は営業
備  考 記念日対応可/結婚記念日・誕生日・長寿のお祝い

カフェ・喫茶BEAUTY&CAFE JURAKU

美と健康をテーマに、美容室・陶板浴・カフェを1つの空間に集約したサロン『BEAUTY&CAFE JURAKU』。メニューには地元の野菜やオーガニック食材、豆乳を使用したフードメニューをはじめ、オーガニックのコーヒー紅茶やスムージーなどのドリンク、またパフェなどのスイーツなど種類も盛りだくさん。席は掘りごたつ式の座敷もあるので、小さなお子様連れはもちろん、女子会や会合などにもぴったりです。

INFORMATION

TEL 0778・52・8300
住  所 鯖江市下河端町4-6-1
営業時間 9:00~19:00
定 休 日 月曜日
備  考 お子さま連れに優しいポイント
・座敷 
・KID’S MENU
・キッズカトラリー
・キッズチェア