GOURMET ふくいの味

福井県内の様々なジャンルのお店をご紹介します。
今後も続々追加予定です!

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カフェ・喫茶テイクアウトOkazu & Bread(オカズ アンド ブレッド)

 駅前のアオッサ3Fに、オープンしたオカズアンドブレッド。オシャレで居心地の良い空間で、味はもちろん見た目も美しい料理が楽しめることから女性客を中心に話題となっている。
 約30種類のメニューは、ベーコン&エッグのシンプルな組み合わせのものから、生ハムやローストビーフ、カポナータといった数種類の肉と野菜のコンビネーション、さらにフルーツやチョコを合わせたスイーツ系などさまざま。フレンチシェフ特製のおかずと、それだけでも充分美味しい、専用に作られたパンを使用したこだわりの料理は、手軽に贅沢気分を味わうことができ、しっかりと栄養を摂れるため健康志向の人にもおすすめだ。また、テイクアウトも可能なため、春に向けて花見やピクニック、又ホームパーティーやちょっとした手土産にもピッタリ。彩り豊かなおかずとパンが、一人で食べても、大勢でシェアしても幸せな気分にさせてくれる。

INFORMATION

TEL 0776-28-9050
住  所 福井市手寄1-4-1 アオッサ3階
フラッフィーパンケーキ店内
営業時間 11:00~18:00(LO)
定 休 日 月曜日・第3火曜日

うどん・蕎麦赤坂みらい塾

 アンティーク品がずらりと並ぶ、落ち着いた古民家ならではの趣ある店内。これまで地域の交流イベントが開かれていたこの古民家は、10年ほどかけて地元住民がリフォームを手がけたもので、店主の吉川さんも坂井市三国町で蕎麦店を営む傍ら何度か足を運んでいたところ、この場所が気に入り移住を決意。地産のそば粉を使った打ちたての新鮮なそばに、自家製の醤油糀やかつお節などを使ったオリジナルの出汁を合わせた、この店ならではの味を求め訪れる常連客も多い。料理人でありながら大工の腕も持つ店主がテーブルなどの造作を手がけた、店内の心地よさも評判となっている。
 店内では、地元の赤米や、赤坂産の大豆を使った手作りみそ、オリジナルの醤油糀、いちじくジャムなどを販売。現在も敷地内にある古民家をリフォーム中で、将来は都会からの宿泊体験を計画するなど、地域を盛り上げる場としての役割も期待される注目店だ。

INFORMATION

TEL 090-9449-2215 (3月末まで)
住  所 越前市赤坂町58-17
営業時間 日曜日・月曜日のみ 11:30~14:00(LO)
定 休 日 火曜日~土曜日
備  考 (4月から本格オープン予定)
営 月曜日〜金曜日 11:30~14:00(LO)
休 土曜日・日曜日

フレンチcadre(カードル)

 福井出身のオーナーが、東京銀座にあるフレンチの姉妹店としてオープンさせたカードル。店内は結婚式場のレストランも兼ねており、広々とした空間でゆっくりと落ち着いて食事を楽しむことができる。
 料理の特徴は、息を呑むほどの彩り豊かな見た目の美しさ。フランス語で額縁や枠組みといった意味を持つ店名の通り、額縁に収められた絵画のような記憶に残る美味しい料理を提供し、福井の人と地域、文化をつなぐ枠組みでありたいとの想いが込められている。メニューはコースとなっており、旬の地元の食材をふんだんに使用。有名フレンチで経験を積んだシェフとシェフパティシエが腕を振るい、福井の食材の美味しさを最大限に引き出した奥深い味わいに仕上げている。ワインも約60種類を揃えており、結婚式はもちろん、特別なお祝いの席を華やかに演出してくれる。

INFORMATION

TEL 0776-50-6177
住  所 福井市高木中央1-2601
営業時間 ランチ 12:00~15:00
ディナー 18:00~22:00
定 休 日 火曜日・水曜日

中華美歓園 中華・鉄鍋燉
(みかえん ちゅうか・てつなべとん)

 オープン以来、本場の中国料理が味わえると人気を呼んでいる美歓園。オーナーをはじめ3人の料理人は全員が中国出身であることに加え、照明器具やシェード、タイルといった店内のインテリアは全て中国から運び入れた物を使用。中国を旅しているかのような雰囲気の中で食事を楽しむことができる。
 料理の特徴は、オーナーが子どもの頃に食べていたような、中国で馴染みの深い家庭料理を提供していること。看板料理である鉄鍋燉は、客席に設置された鉄製の鍋の中で具材を煮込んでいただくもので、野菜や鶏、牛、鴨などを組み合わせた12種類のメニューを用意。中国人が調理する鉄鍋燉を提供しているのは北陸地方では唯一とのことで、この店ならではのこだわりが詰まった料理となっている。コース料理や食べ放題メニューもあり、様々なシーンで訪れたい店だ。

INFORMATION

TEL 0778-51-1880
住  所 鯖江市幸町1丁目5-21
営業時間 ランチ 11:00~14:00(LO)
ディナー 17:00~23:00(LO)
定 休 日 水曜日 ※3月からは年中無休(臨時休業あり)

ラーメン麺の坊 もり伝

 オープン以来、学生やサラリーマンを中心に女性のファンも増えている、もり伝。オーナーの好みであるこってり系の味を極めようと、修行した店の鶏白湯を参考に、試行錯誤の末オリジナルの味を生み出した。味の決め手となるスープは、新鮮な丸鶏を強火で4時間かけて煮込み、さらに独自の方法での仕込みを加えて深みを引き出した県内では類を見ない濃厚さがポイント。じっくり煮込んだスープと、一週間寝かせたタレを合わせることにより、コクのあるあっさりとした味わいに仕上げている。
 メニューは、定番のしろ伝、辛味好きにはたまらないあか伝、焦がしニンニクマー油の風味が特徴のくろ伝、バジルソースがあっさりとした口当たりのみどり伝の4種類。トッピングの自家製のチャーシューと極太メンマ、玉ねぎとの相性も抜群で、コラーゲンがたっぷりと入った食べ応えのある一杯は、女性客にも評判となっている。

INFORMATION

TEL 0776-28-5033
住  所 福井市学園2丁目1-20 境ビル103号
営業時間 昼 11:00~15:00
夜 18:00~20:30 ※日曜日は昼のみ営業
定 休 日 月曜日・第3日曜日

和食なごみ家 こだま

 気軽に立ち寄れる居酒屋でありながら、落ち着いた雰囲気の漂う心地よい空間が特徴の、なごみ家こだま。和食の一品料理を中心としており、毎日仕入れる鮮魚を用いた刺身をはじめとする旬の美味しい魚や、趣向を凝らしたオリジナルメニューを提供している。座席はカウンターのほか掘りごたつ式の小上がりの座敷があり、座敷は簾を下ろして空間を仕切ることも可能。プライベート感のあるゆとりある空間と美味しい料理、豊富なドリンクが揃い、店名の通り来客を和やかな気分にさせてくれる。

INFORMATION

TEL 0776-35-9402
住  所 福井市月見4丁目1-30
営業時間 17:00~23:00(LO)
※日曜・祝日は~22:00(LO)
定 休 日 月曜日

焼肉・ステーキ・焼鳥・串揚げやきとり やすぎ家

 福井駅前にあるやすぎ家。店名はオーナーの旧姓から名付けたもので、アットホームな雰囲気と昼飲みができることから人気となり、女性客や近所の常連客、電車を待つ県外客などさまざまな人で賑わっている。炭火でじっくりと焼き上げる焼き鳥は、馴染みの深いひねはもちろん、胸と手羽の間にある希少部位のかたこといった、こだわりのメニューも。揚げ物や一品物のほか地酒を中心としたアルコールも充実しており、気軽に立ち寄ってちょい飲みを楽しんだり、1人でゆっくりとした時間を過ごしたいときにもおすすめ。

INFORMATION

TEL 0776-28-6650
住  所 福井市中央1-22-6 松浦ビル1F-A
営業時間 14:00~22:30(LO22:00)
定 休 日 水曜日・第4火曜日

焼肉・ステーキ・焼鳥・串揚げ串揚げビュッフェ 串 膳

 お好み焼き・もんじゃ やま膳の姉妹店としてオープンした串膳。約60種類のメニューの中から好きな串を選び、テーブルで衣を付けて自分で揚げ、揚げたてアツアツを食べられる福井初のスタイルが人気となっている。串は肉や魚介のほか、季節の野菜、ウインナーなどお子さまの好きなメニューも。また、焼きそばやおにぎりといった主食に加え、マシュマロやドーナツなどのチョコレートフォンデュをはじめとしたデザートも豊富で女性ファンも多い。さらに予約可能なキッズスペースもあるため、お子さま連れでも気軽に楽しめる店だ。

INFORMATION

TEL 0776-53-3956
住  所 福井市大和田2-1104
営業時間 ランチ 11:30~14:00(入店)
ディナー 14:00~21:15(入店)
定 休 日 不定休

テイクアウトデリアテール 高柳店

 西武福井店に続き、2号店としてオープンしたデリアテール高柳店。管理栄養士が考案する健康を意識した惣菜・弁当を常時20種類ほど揃えているほか、ドリンクの販売、オードブルなどの注文も受け付けている。惣菜は全てカロリーが表示されていることもあり、女性客を中心にヘルシー志向の男性にも人気だ。また、店内のイートインスペースの隣にはスタジオがあり、レシピ動画「tsukurun(つくるん)」を撮影し、店舗内のモニターやインターネットで配信。新メニューの開発をも力を入れており、週に2回品揃えが変わるため、訪れる度に新しい味に出会うことができる。

INFORMATION

TEL 10:00~19:00
住  所 福井市高柳1丁目908
営業時間 10:00~19:00
定 休 日 日曜日・祝日
備  考 ※消費税は、テイクアウト8%・イートイン10%となっております。

カフェ・喫茶シフォン&ダイニング BLUe Bee

 落ち着きのある空間にはテーブルとソファーがゆったりと配され、とても居心地が良い。人気の手作りシフォンケーキは、大自然美山の地下水と、国内数%しかいない純国産鶏のたまごを使用するなどこだわりを感じる。ふわふわのシフォンケーキはトッピングが約16種類ほどあり、選ぶ楽しみがある。限定ランチは新潟名物カレーからあげセットなど含め全5種類。ランチに必ず付くお豆腐は、地元の老舗店から直接仕入れている。大豆の甘みが感じられ、お客様の中には美味しさに惹かれ買い求められる方も。オーナー夫妻の心遣いが、料理やお店の雰囲気など随所に感じられる温かみのあるカフェだ。

INFORMATION

TEL 0776-50-2292
住  所 福井市和田3丁目403
営業時間 ランチ AM11:00〜PM2:30 カフェ AM11:00〜PM5:00
ダイニング PM6:30〜PM10:00
定 休 日 火曜・祝日